Panquecas da Dedé

A Dedé para quem não sabe é a Débora minha irmãzinha querida e desde pequenininha quando mamãe ensinou a receita para ela, ia para a cozinha e fazia para a família toda, principalmente, a tarde, mas gostava do recheio doce.

Panqueca é um tipo de massa fininha frita em pouco óleo e com a frigideira bem quente.

As panquecas são muito saborosas e a receita é muito fácil e prática de fazer, porém dependendo do país o jeito de fazer é variado. Na América do Sul e Central, por exemplo, são enroladas e nos EUA e Canadá preferem abertas.

Para fazer requer um pouquinho de habilidade na hora de virar a massa na panela, mas depois de uma ou duas tentativas frustradas com certeza dará certo.

Não se deixe intimidar por observações de terceiros. Vá para a cozinha e mete a cara.

Para acompanhar o make desse prato resolvi colocar Edith Piaf Rien Rien 1954 http://www.youtube.com/watch?v=SX8yNRydq9c

1 xícara (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) leite

1 ovo

1 colher (sopa) óleo

pitadinha de sal

Bater no liquidificador todos os ingredientes e com o auxílio de uma colher coloque um pouco da massa na frigideira com um pouco de óleo e bem quente. Espalhe até cobrir toda a superfície. Deixe dourar e vire deixando dourar

Recheio: goibada derretida e creme de leite á gosto. Coloque o recheio sobre a massa da panqueca já feita e enrole.