Strudel da Marta

Essa receita deveria ter sido enviada pela D. Marta ou pela Egle, mas como nenhuma das duas se manifestaram minha mãe procurou aqui em casa para eu poder postar.


Tudo indica que o Strudel é originário da Áustria embora a maioria das pessoas acham que é da Alemanha.

A música que escolhi para fazer tal receita é uma valsa Lago dos Cisnes Swan Lake de Tchaikovski para os sofisticados http://www.youtube.com/watch?v=nMi5186uKbQ 

2 xicaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres bem cheias de margarina

1/2 xicara (chá) água gelada

Misturar faz uma bola com a massa. Coloca dentro de uma panela e essa panela dentro de outra panela com água fervendo e o fogo desligado.  Deixe nesse banho maria até a água esfriar. Abrir a massa com o rolo e colocar os recheios abaixo:

Recheio I

1/2 tablete de margarina

farinha de rosca

Fazer uma papinha e esparramar por cima da massa aberta

Recheio II
Maças raladas com casca, limão, canela e açucar, uvas passas e salpicar com nozes

Enrolar a massa e colocar para assar em forma untada.


Depois de assado salpicar açucar de confeiteiro.