Couscous Doce

Essa receita não é da família e resolvi postar, pois acredito ser bem diferente e como todos gostaram do Couscous Marroquino da Cleide esse prato é doce.

Vale a pena fazer é minha dica para comer na manhã do dia 01 de janeiro de 2012. A música que escolhi para acompanhar esse prato é do Wilson Simonal Vesti Azul: http://www.youtube.com/watch?v=x-ERg-LljA4

225 g de cuscuz marroquino (de semolina)
85 g de uvas -passas
85 g de ameixas secas picadas
Raspas de 1 laranja pequena

Para servir750 ml de leite semidesnatado
2 nectarinas doces em fatias
8 colheres de sopa de creme de leite fresco
4 unidades de damasco seco para decorar (opcional)
Canela

Porções: 4
Preparo e cozimento: cerca de 20 minutos

Modo de fazer:

1 - Coloque o cuscuz numa tigela com as passas, as ameixas e as raspas de laranja e misture bem.
2 - Ponha o leite numa panela e deixe levantar fervura. Em seguida, despeje -o ainda quente sobre a mistura do cuscuz, mexendo bem. Cubra com papel -alumínio ou um pano de prato limpo e dobrado. Deixe de molho por cerca de 10 minutos ou até o cuscuz ficar bem fofo e o leite ter sido absorvido.
3 - Distribua o cuscuz em tigelas com uma colher e coloque fatias de nectarina e creme de leite fresco por cima. Polvilhe canela e decore com o damasco. Sirva imediatamente.