Gostaria de formular uma pergunta a toda família: “Exste algum prato mais italiano que a Berinjela?
Vocês podem até responder que sim e podem até dizer que é a verdadeira macarronada italiana, mas eu vou precisar discordar de vocês. Para mim a Berinjela é um prato típicamente italiano.
Ela, quero dizer a Berinjela, pode ser saboreada de várias maneiras desde uma entrada até como o prato principal.
O Daniel como o mais italiano da família conseguiu fazer uma Berinjela À Siciliana em nossa festa de Comemoração da Noiva Mais Bela que resolvi até trocar o nome do prato, agora chama MELLANZANE À LA DANIEL.
A receita é a seguinte:
Corte a berinjela em rodelas de uns 3 ou 4 cm de espessura;
Salgue a gosto e num fio de óleo chapeie "sapecando" dos dois lados.
Reserve em uma assadeira untada com azeite.
Pré aqueça o forno e asse as berinjelas a 180°C por 15 a 20 minutos
Esperar a berinjela esfriar e colocar uma porção de molho também frio sobre as berinjelas com uma tira de anchovas em conserva, orégano e manjericão fresco à gosto.
Para servir nada melhor que o Pão Italiano e uma taça de vinho.
Manggia che te fa bene.
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