Pão Italiano Caseiro

Nada como um pão italiano para acompanhar uma sardela, uma alichela, uma berinjela e para rimar esse pão tem que ter a receita da Lela.

É tão fácil que até uma criança pode fazer (assistida é claro!!) e escolhi a música Tarantela para ilustrar essa receita: http://www.youtube.com/watch?v=U-xsosv6uM0

1 kg de farinha de trigo

500 ml de água

30 g de fermento biológico fresco

2 colheres de chá de sal

1/2 xícara de azeite.

Essas medidas são referências e não coloque de uma vez, pois pode dar errado, coloque aos poucos.

Primeiro misturar o fermento com um pouquinho de água morna.
Colcoar em uma vasilha funda uma quantidade de farinha de trigo, acrescentar o fermento com a água e ir acrescentando água e farinha.
Quando a farinha estiver quase no final, colocar o azeite e misturar bem.
Deixar descansar uns 30 a 40 minutos cobrindo com um pano.
Após esse tempo dividir a massa em quatro partes e modelar os pães polvilhando com farinha de trigo.
Eu faço redondo, pois acho mais bonito, dando talhos com uma faca e deixar descansar até dobrar de tamanho.
Pré aqueça o forno e assar.

Não faça como eu que como quente, quase queimando a língua.